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梁山酒曲厂家酒曲种类

发布时间:2020-01-02    梁山大曲,梁山酒曲厂家,芝麻香型酒曲,山东大曲价格    访问次数:    

大家有没有听说过酒曲这个词,有没有听过梁山酒曲呢?那么酒曲是什么大家有怎样的了解,酒曲在我国古代就有了全面的总结。


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在北魏时代,《齐民要术》就有记录,酒曲是从发霉的谷物发展而来的,在宋代达到较高的水平。也是在宋代,中国的酒曲种类和制造技术基本定型。但是酒曲也可以分为两类,一类是谷物发芽,一类是发霉的谷物。据梁山酒曲厂家反映酒曲酿酒是中国酿酒的精华所在。按照酒曲的原料是否熟化处理可以分为生麦曲和熟麦曲;按照梁山酒曲厂家曲中的微生物来源可以分为传统酒曲和纯种酒曲。梁山酒曲厂家大致可以将酒曲分为五大类,分别为麦曲,小曲,红曲,大曲,麸曲。梁山酒曲厂家表示中国的酒曲品种分类有大曲,小曲;小曲一般是南方所特有,大曲的主要生产基地在我国北方。大曲按照培养时期的最高温度不同可以分为中温曲,高温曲和超高温曲。其中中温曲的最高温度大约为五十度以下,高温曲的最高温度在五十度以上。


梁山酒曲厂家表示我国的酒文化从古自今不断继承,同时更希望大家饮酒适量,不要贪杯。感谢大家的支持,更多内容可以关注网站快乐时时彩。


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